Cheesecake alemão (sem gordura; sem açúcar)

Cheesecake úmido, rico ... e não é ruim para você.Com base em uma receita minha tia recebeu enquanto vive na Alemanha.Você pode saboreá-lo com um extrato diferente, ou misture bagas, gotas de chocolate, etc.Eu normalmente topo com molho de mirtilo caseiro.O queijo creme livre de gordura produz um sabor ligeiramente diferente do que gordura completa, mas é dificilmente perceptível.Eu uso o splenda que mede copo para copo como o açúcar.A crosta é opcional.

Para a casca: Creme de maçã, splenda e clara de ovo; adicione farinha (você pode precisar de um pouco mais de molho de maçã - a consistência deve ser semelhante à massa de biscoito).
Para o recheio: Creme de cream cheese, adicione o splenda lentamente, e baunilha.Creme em claras de ovo, adicione leite e farinha.
Despeje na massa e asse por 10 minutos a 450; reduza o fogo para 250 e asse 60 minutos adicionais (ou até que os testes do centro sejam feitos).
Arrefecer a temperatura ambiente, o refrigerar até esfriar.Serve frio.
Nota: Minha mãe simplesmente joga todos os ingredientes no mixer de uma só vez, mas eu acho que sai mais cremoso se você misturá-los como listado.
Para fazer molho de mirtilo, coloque cerca de Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo bagas congeladas em fogo médio, adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo splenda (a gosto) e cozinhe por 10 minutos (ou até engrossar. ) Cool e espalhe sobre cheesecake de temperatura ambiente.

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Adorei