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FUZZYGREENMONKEY
Cheesecake japonês macio de algodão
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 325 graus.
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Prepare uma assadeira redonda com um centímetro, unindo levemente o fundo e as laterais com papel manteiga ou papel vegetal. Observação: Você não quer usar uma forma de mola, a menos que seja à prova d'água, porque o bolo é assado na água. banho.
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Derreta o queijo creme, manteiga e leite em banho-maria.
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Resfrie a mistura.
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Junte a farinha, o amido de milho, as gemas, o suco de limão e misture bem.
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Bata as claras com creme de tártaro até ficar espumoso.
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Adicione o açúcar na mistura de clara de ovo e bata até formar picos moles.
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Adicione a mistura de clara de ovo à mistura de queijo.
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Cuidadosamente dobre até ficar bem misturado! Não misture demais ou o cheesecake será denso e pesado.
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Despeje a mistura na panela preparada.
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Asse o cheesecake em banho-maria por 1 hora e 10 minutos, ou até endurecer e dourar.
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