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Cheesecake japonês macio de algodão
 
 
1 8, 12 PorçõesPTM1H45 min

Cheesecake japonês macio de algodão


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preparação

  1. Preaqueça o forno a 325 graus.
  2. Prepare uma assadeira redonda com um centímetro, unindo levemente o fundo e as laterais com papel manteiga ou papel vegetal. Observação: Você não quer usar uma forma de mola, a menos que seja à prova d'água, porque o bolo é assado na água. banho.
  3. Derreta o queijo creme, manteiga e leite em banho-maria.
  4. Resfrie a mistura.
  5. Junte a farinha, o amido de milho, as gemas, o suco de limão e misture bem.
  6. Bata as claras com creme de tártaro até ficar espumoso.
  7. Adicione o açúcar na mistura de clara de ovo e bata até formar picos moles.
  8. Adicione a mistura de clara de ovo à mistura de queijo.
  9. Cuidadosamente dobre até ficar bem misturado! Não misture demais ou o cheesecake será denso e pesado.
  10. Despeje a mistura na panela preparada.
  11. Asse o cheesecake em banho-maria por 1 hora e 10 minutos, ou até endurecer e dourar.



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