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LELA NORTON
Cheddar 'n erva pão tigelas
Essas "tigelas" de pão dourado e queijo são uma maneira divertida e deliciosa de servir sopa caseira. Experimente torrar o pão antes de colocar a sopa nele. - Angela Carlisle, De Mossville, Kentucky
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, dissolver o fermento em 130 litros de água morna.Adicione o açúcar, sal, 3/4 de litro de farinha e água restante.Bata em velocidade média por 3 minutos.Mexa em farinha suficiente para formar uma massa macia (massa será pegajoso).
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Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos, enquanto lentamente adicionando queijo e orégano.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
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Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada.Divide em 10 pedaços; moldar cada um em uma bola.Colocar bolas 3 in.apart em duas assadeiras untadas.Cubra e deixe crescer até dobrou, cerca de 30 minutos.Leve em 350 ° por 20-25 minutos ou até dourar.Remover de panelas para prateleiras de arame para legal.
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Corte uma fatia fina da parte de cima do pão. Retire a parte de baixo do pão, deixando uma casca de 0,25 pol. (Descarte o pão removido ou guarde para outro uso). Retorne ao forno por 5 minutos para torrar a tigela de pão antes de encher.
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