Cidra de maçã cozido presunto esmalte

Name: cidra de maçã cozido presunto esmalte
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Ingredients: 0,5 presunto com osso totalmente cozinhado (2,7 a 3,1 kg); 1/2 colher de chá de torta de maçã; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mel; Vinagre de cidra de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de torta de maçã

Quando quis experimentar algo novo com nosso presunto de férias, criei este esmalte de cidra. É um pouco doce, mas ainda tem o sabor picante que minha família deseja. - Rebecca LaWare, Hilton, Nova York

Ingredientes

preparação

Coloque o presunto em um rack em uma assadeira rasa. Examine a superfície do presunto, fazendo formas de diamante de 0,5 pol.cafe. Cubra e asse a 325 ° por 2 horas.
Enquanto isso, em uma panela grande, misture a cidra, o mel, o vinagre e a mostarda; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 15 minutos, mexendo com freqüência.Mexa na manteiga, pimenta em pó e torta de maçã spice.Set aside Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo para servir
Cozinhe o molho restante até engrossar; colher de presunto. Asse, descoberto, até que um termômetro leia 140 °, 30-35 minutos a mais. Molho reservado quente; sirva com presunto