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Elaine Sammeroff
Caramelo de gergelim
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Ingredientes
preparação
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Forre uma folha de 15x10x1.pan com papel alumínio e engraxe a folha com spray de cozinha; deixou de lado
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Unte as laterais de uma panela grande e pesada com 2 colheres de chá de manteiga. Adicione o xarope de milho e a manteiga restante; cozinhe em fogo médio até derreter a manteiga. Adicione o açúcar e as sementes de gergelim; cozinhe e mexa até a mistura ferver.Cozinhe e mexa até que a mistura fique dourada e um termômetro de chocolate traga 300 ° (estágio de trituração dura)
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Despeje em panela preparada (não raspe os lados da panela). Espalhe uniformemente.Cool; quebrar em pedaços.
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