Ninhos de polenta à bolonhesa de peru

Name: ninhos de polenta à bolonhesa de peru
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo caldo de galinha, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá amarelo; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo Parmigiano Reggiano ralado, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 3 dentes de alho picados; 200 gramas de peru moído; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pasta de tomate; 1-1/2 colheres de chá de tempero italiano

Este delicioso aperitivo combina duas das minhas comidas favoritas, polenta e molho de carne à bolonhesa, unindo-os em uma mordida incrivelmente saborosa! —Lidia Haddadian, Pasadena, Califórnia

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° .Coat Uma tigela com capacidade para 6 litros contendo mini-muffin com spray de cozinha.
Em uma panela grande e pesada, leve o caldo de galinha com 3/4 de litro para ferver.Reduza o fogo para ferver suavemente; bata lentamente no fubá.Cozinhe e mexa com uma colher de pau até polenta é engrossado e se afasta de forma limpa dos lados da panela, 15-20 minutos (mistura será muito grossa) .Mexa em 130 litros de queijo, creme, sal e pimenta.Colher 1/2 colheres de sopa de polenta mistura em cada litro mini-muffin.Como polenta esfria, pressione um recuo no centro de cada um com o final da alça de colher de pau para criar uma forma de ninho.Sala de lado.Empague a panela.
Na mesma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione cebola; refogue até translúcido, 2-3 minutos. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Adicionar peru; refogue até não mais rosa. Adicione o tomate, o tempero italiano e o caldo de galinha restante. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 5 minutos.
Encha cada indução de polenta com cerca de 2 colheres de chá de mistura de peru. Espalhe com queijo restante; assar até as bordas são de ouro, 25-30 minutos.Retire do forno; esfriar pelo menos Uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo minutos antes de retirar do muffin. Pode ser refrigerado ou congelado para uso posterior.