Cheddar de queijo muito saboroso e scones de aveia

Em uma tigela grande e espaçosa, esfregue a manteiga amolecida em farinha até ficar parecendo farinha de rosca.

Acrescente a aveia e o queijo e acrescente o leite - se parecer seco demais, adicione um pouco mais de leite.

Junte tudo e faça uma massa macia.

Polvilhe levemente uma superfície com farinha e estenda a massa até que NÃO fique mais fino que 2cm.

Using a 4cm scone/cookie cutter firmly stamp out the rounds - do NOT twist as you stamp as it stops the scones from rising evenly!

Re-rolar todos os trimings e carimbar algumas rodadas mais até que a massa esteja terminada.

Coloque em uma assadeira antiaderente/folha ou um que tenha sido revestido com papel manteiga antiaderente.Deite com um pouco mais de farinha ou esmalte com um pouco de leite e adicione um pouco de queijo ralado extra para a cobertura, se desejar.

Asse por 12-15 minutos até que estejam bem e douradas.

Cool on a wire rack - if you can manage it!

Serve on their own or with Boursin soft cheese, Philadelphia cream cheese, sliced ham, cucumber, cress or just with BUTTER!

Variação de queijo para a cobertura é parmesão ralado misturado com um pouco de páprica ou pimenta caiena.