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MARNZ01
Chantilly
Esta é a cobertura perfeita para a sua torta de abóbora de Ação de Graças.É também maravilhoso no topo da maioria das sobremesas, especialmente bagas frescas! Apreciar! (tempo de cozimento é tempo de batida!)
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Ingredientes
preparação
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Chill tigela profunda e batedores de batedeira no freezer por pelo menos 20 minutos.
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(Se o freezer estiver muito cheio para colocar a tigela, coloque os batedores na tigela, encha a tigela com água gelada e deixe esfriar no balcão. Quando a tigela e os batedores estiverem bem gelados, despeje a água e seque.) Acrescente o creme, o açúcar e a baunilha tigela gelada.
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Bata em velocidade baixa até formar pequenas bolhas, cerca de 30 segundos.
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Aumente a velocidade para médio e continue batendo até que os batedores deixem uma trilha, cerca de 30 segundos.
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Aumente a velocidade para alta e continue batendo até que o creme esteja liso, grosso e quase dobre em volume, cerca de 20 segundos para picos suaves ou cerca de 30 segundos para picos rígidos.
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Se necessário, termine de bater com o batedor para ajustar a consistência.
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Sirva imediatamente ou coloque em uma peneira ou filtro fino sobre o copo de medição e leve à geladeira por até 8 horas.
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