Champignon recheado na cama de batatas

Name: champignon recheado na cama de batatas
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de batatas (descascadas, cortadas); 500 g de cogumelos (champignons, clean); 8 dentes de alho (picados); 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de azeite; 6 colheres de sopa de pão, migalhas; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de salsa (fresca, picada); 300 ml de leite (ou creme)

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Ingredientes

preparação

Cozinhe as fatias de batata (em pouca água, coberta) até quase pronto.
Remova as hastes dos cogumelos; pique as hastes e guarde para mais tarde.
Refogue na margarina a metade do alho por 1 minuto.
Adicione pão ralado, sal (cerca de 1/2 colher de chá) e pimenta.
Refogue até dourar, 2-3 minutos mexendo regularmente.
Adicione as hastes e refogue mais 2 minutos.
Retire do fogo; adicione salsa e 50 ml de leite.
Aqueça o forno a 350 ° F (o calor e o tempo estão baseando-o no forno de convecção).
Transfira as batatas escorridas para a assadeira untada.
Adicione um pouco mais de sal, pimenta e o restante do alho sobre as batatas.
Encha seus champignons um por um e coloque sobre as batatas.
Regue o leite restante.
Asse por 30 minutos até as batatas ficarem macias.