Lentilhas com linguiça defumada e cenoura

Name: lentilhas com linguiça defumada e cenoura
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 7,66 cenouras, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas transversalmente em pedaços de centímetro; 400 gramas de lentilhas (cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo); 1 litro de caldo de carne sem gordura ou 1 litro de água; 1 1/4 colheres de chá de sal; 1 folha de louro; 1 colher de chá de tomilho seco; Salsicha de peru fumada 400 gramas, cortada diagonalmente em fatias centimétricas; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada

De alimentos e vinho.Eu modificado para usar caldo de carne em vez de salsicha de água e peru em vez de lingüiça defumada regular.Eu achei uma refeição fácil e saborosa de um pote que se encaixa em um plano de refeição diabética.Uma porção é um copo.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo moderadamente baixo. Adicione a cebola, alho e cenoura. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
Adicione as lentilhas, caldo de carne, sal, louro e tomilho.Frefe até ferver, reduza o fogo, e deixe ferver, parcialmente coberto, até que as lentilhas estejam quase macias, cerca de 20 minutos.Descarte a folha de louro.
Junte a linguiça defumada e a salsinha. Cozinhe até que as lentilhas estejam macias, mas não desmoronem e a linguiça esteja quente, cerca de 10 minutos a mais.