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S. HODGE
Chalupa de frango de lydia
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Ingredientes
- 12 tortilhas de milho
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo frango cozido em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina
- 340 gramas de creme azedo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 -3 jalapeno chile, enlatado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo frango cozido em cubos
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo de queijo ralado (Monterey Jack e Cheddar ou mistura mexicana são os favoritos)
- Sal e pimenta
- Páprica
preparação
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Primeiro, coloque as tortilhas em um prato fundo e despeje uma lata de caldo de galinha para que elas possam encharcar enquanto você prepara o restante do prato.
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(use caldo frio ou tortilhas ficarão macios). Derreta a manteiga na panela, acrescente a farinha e adicione um caldo de galinha e despeje o restante das tortilhas nesta panela.
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Cozinhe até engrossar ligeiramente em fogo médio e adicione jalapenos.
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Desligue o fogo e misture bem o creme azedo.
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Camada ingredientes em uma caçarola 9 x 13 da seguinte forma: quatro (4) tortillas para cobrir completamente o fundo (eu rasgo-los ao meio para cobrir), 0,33 do frango, 0,33 do molho 0,33 das cebolas e, em seguida, 0,33 do queijo; repita até que todas as camadas sejam usadas, terminando com o queijo por cima.
-
Polvilhe com a páprica Cubra bem e coloque na geladeira durante a noite (ela funcionará se deixada refrigerada por 8 horas).
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Asse a 350 por uma hora (retire a tampa a meio da cozedura).
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Provavelmente, é melhor deixar repousar durante 15 a 20 minutos antes de cortar as peças.
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