Chá de pescador (sopa)

Name: chá de pescador (sopa)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo gordura de porco salgada, picada (scrunchions); 2 cebolas picadas; sal kosher e pimenta preta moída na hora; 3 batatas, descascadas e cortadas em fatias finas; sal kosher e pimenta preta moída na hora; 2 filetes de peixe de bacalhau; ervas frescas, como cebolinha, finamente picada, para guarnecer

Faça e compartilhe esta receita do chá do pescador (sopa).

Ingredientes

preparação

Cozinhe a gordura de porco salgada em uma panela grande em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que a gordura é processada e eles são um belo marrom dourado, cerca de 5 minutos.
Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio.Adicione a carne salgada, cozinhe por 3 minutos, e adicione as batatas.Cubra com 1 litro de água e adicione sal e pimenta a gosto.Bring a sopa para ferver e adicione o bacalhau.Sinfetante até o o bacalhau se transforma de transparente em branco sólido, cerca de 20 minutos.
Colher a sopa em tigelas e decore com as ervas.