Ceviche vegetariano

Name: ceviche vegetariano
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cebola roxa; 3 limas; 1 pimenta vermelha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho (choclo, se disponível); 1 abacate; 1/2 pimenta (ou outra pimenta); 227 gramas de queijo mozzarella fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de coentro; sal e pimenta

Esta receita de substitutos mozzarella fresca gostoso para os frutos do mar típico.Posting para ZWT 7, América do Sul, não experimentado por mim.Tempo de preparação inclui ambos os tempos de marinagem.

Ingredientes

preparação

Slice a cebola muito fina em fatias de meia-lua e coloque-os em uma tigela de água salgada.Adicione o suco de 1 limão e deixe-os a marinar por pelo menos 20 minutos.
Pique a pimenta e coloque em uma tigela com o milho.
Pique o pimentão e misture com os legumes.
Pique o abacate e queijo mussarela em cubos pequenos (1,25 centímetros) e adicione à tigela.
Escorra as cebolas e adicione aos outros legumes. Jogue a salada suavemente com o suco das 2 limas restantes e tempere com sal e pimenta a gosto.
Marinar salada na geladeira por 15 minutos, coberto com saran wrap.
Pique o coentro e pique a salada gentilmente mais uma vez, incorporando o coentro picado.
Sirva imediatamente.