Cevada letã e mingau de porco fumado

Name: cevada letã e mingau de porco fumado
Cook time: 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 1
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cevadinha; 150 g de porco fumado; 1/2 cebola marrom; 1 batata; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de cominho; 1,5 litros de água (para cozinhar)

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cevadinha
150 g de porco fumado
1/2 cebola marrom
1 batata

1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cominho
1,5 litros de água (para cozinhar)

preparação

Embeber a cevada pérola. Lavar a cevadinha até que a água esteja limpa e deixe por pelo menos 12 horas coberta com água.
Coloque a carne de porco na panela, cubra com água fria e deixe ferver.Adicione a cevadinha encharcada e deixe ferver, até que a cevada fique macia e macia.
Limpe e amasse a cebola e a batata e adicione a cerveja.
Quando pedaços de batata ficarem macios, adicione sal e cominho.
Sirva em uma tigela ou prato com pão de centeio e um copo de buttermilk.Se desejar, adicione creme azedo e verduras.