Almôndegas fumadas polonesas com kraut salgado

É importante usar linguiça fresca neste e não o tipo presbítero.Caso contrário, você nunca irá moldá-lo em almôndegas.

Combine os ingredientes da almôndega até ficar homogêneo e, em seguida, relaxe.
Refogue a cebola, aipo e bagas de zimbro no óleo até ficarem macias. Mexa no kraut, sal, pimenta, suco de maçã e água. Mexa a mistura para ferver, em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 60-90 minutos ou até que a maioria todos os cozinhou afastado. Mantenha quente.
Forma carne mistura em almôndegas, usando as mãos molhadas.Frambolas de almôndega (você pode colocar no espeto encharcado, se quiser) (Eu gosto de grelhar-los em uma grelha de malha fina oleada) sobre carvões quentes ou assar ou assar até cozido através.Serve almôndegas com kraut.