Cevada do Oriente Médio, lentilha e caçarola de arroz

Name: cevada do Oriente Médio, lentilha e caçarola de arroz
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho finamente picados; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lentilhas secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevadinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz de grão longo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo damasco seco picado; Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo passas (usei sultanas douradas); 1 1/2 colher de chá de hortelã seca; Pimenta

Eu vi isso no "8 Week Cure Colesterol" e pensei que parecia bom, mas estava cético em relação a passar o "teste de marido e filho." Para meu espanto, eles adoraram e não deixaram nem uma pedacinha no pote. Uma bela mistura de doces e salgados.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela média grande (eu usei uma panela de 2Q e foi apenas para a direita; eu também refoguei na água em vez de óleo).
Adicione cebola e alho; cozinhe e mexa 2 min.
Adicione a canela, o açúcar e 4 c de água.
Adicione lentilhas e cevada.
Traga para ferver no calor med; reduza o calor para baixo.
Cubra e cozinhe suavemente por 20 min.
Adicione arroz, damasco, passas e hortelã; mexer.
Deixe ferver, coberto, mais 20 min ou até que todos os ingredientes estejam macios e tenham absorvido o líquido.
Tempere a gosto com pimenta.