Cerveja de semente de abóbora frágil

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe e mexa as sementes de abóbora até dourar, cerca de 10 minutos.Transfira em uma tigela, e misture com canela e pimenta caiena.Feito de lado.Butter uma jellyroll pan, e conjunto de lado perto do fogão.

Manteiga uma panela jellyroll e reserve perto do fogão.

Combine o açúcar e a cerveja em uma panela de 2 litros em fogo médio. Mexa até a mistura ferver e o açúcar se dissolver. Continuar a cozinhar, mexendo sempre, até que a temperatura medida por um termômetro de chocolate chegue a 140 graus minutos.Quando o doce atinge a temperatura correta (crack duro), ele irá formar cordas quebradiças quando pingou na água gelada.

Retire o doce do fogo e misture rapidamente as sementes de abóbora. Despeje o doce cuidadosamente na forma preparada para formar uma fina camada; Deixe esfriar o doce em pedaços pequenos quando esfriar. Guarde em um recipiente hermético.