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Cenouras vidradas de romã
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Ingredientes
preparação
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Coloque o suco em uma panela pequena em fogo médio-alto. Cozinhe por 3,75 minutos ou até o suco ser reduzido a 60 litros, mexendo no mel (a mistura pode ser preparada vários dias antes e armazenada firmemente coberta no refrigerador.)
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Enquanto o glacê estiver cozinhando, pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque cenouras, óleo, sal e pimenta em uma assadeira pequena; mexa bem para temperar.Bake por 15 minutos, mexendo de vez em quando.Despeje o cenoura sobre as cenouras e mexa para temperar.Bake por mais 10 minutos, mexendo uma ou duas vezes.
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Acrescente as nozes e os cranberries e cozinhe por mais 5 minutos ou até que as cenouras estejam bem glazeadas.Transfira para um prato e polvilhe com tomilho.Receita pode ser dobrada.
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