Cenouras com gergelim

Coloque um wok em fogo médio; quando o wok estiver quente, adicione as sementes de gergelim e mexa sempre até as sementes ficarem torradas e as poucas sementes de cor clara entre as pretas ficarem douradas por cerca de 2 minutos).

Despeje as sementes da wok e reserve.

Adicione óleo ao wok e aumente o calor para médio-alto.

Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola e frite até ficar macio (cerca de 4 minutos).

Adicione a manteiga, cenoura e gengibre; frite até as cenouras ficarem tenras e crocantes para morder (cerca de 3 minutos).

Junte as sementes de gergelim e tempere a gosto com sal e pimenta.