Cenouras amanteigadas

Name: cenouras amanteigadas
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de cenoura fresca, descascada e fatiada na diagonal em fatias de 0,5 pol.; 3/8 litro de água; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de creme; 1/2 colher de chá de açúcar; Sal de 2,5 centimetros; pimenta preta moída fresca (par de torções); 1/8 colher de chá de grânulos de alho; 2 colheres de sopa de conhaque; 1 colher de sopa de salsa fresca picada, mais adicional para guarnecer (ou cerefólio ou cebolinha)

Ingredientes

400 gramas de cenoura fresca, descascada e fatiada na diagonal em fatias de 0,5 pol.
3/8 litro de água
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de creme
1/2 colher de chá de açúcar

Sal de 2,5 centimetros
Pimenta preta moída fresca (par de torções)
1/8 colher de chá de grânulos de alho
2 colheres de sopa de conhaque
1 colher de sopa de salsa fresca picada, mais adicional para guarnecer (ou cerefólio ou cebolinha)

preparação

Coloque as cenouras preparadas em uma panela de 2 litros.
Adicione água; deixe ferver, em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe até as cenouras ficarem tenras e crocantes (cerca de 20 a 25 minutos, não mais!).
Quando as cenouras estiverem tenras e crocantes, escorra e adicione os ingredientes restantes às cenouras na panela, mexendo delicadamente para cobrir.
Sirva as cenouras de conhaque quentes, polvilhadas com salsa fresca cortada (ou cerefólio - ou cebolinha, como quiser).