Cebolas novas do cachorro quente do york-estilo

Name: cebolas novas do cachorro quente do york-estilo
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 cup, 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2,5 cebola amarela grande, cortada em anéis de centímetro de espessura; 2 1/2 colheres de sopa de ketchup; 1/2 colher de chá de açúcar mascavo; 1/8 colher de chá de pimenta em pó; 1 molho de pimenta vermelha (por exemplo, Tabasco); Canela moída de 2,5 centímetros; 130 litros de água

Esta é uma versão fácil da cobertura tradicional de cachorro quente que é servida por vendedores ambulantes de Nova York.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione cebolas; cozinhar, mexendo ocasionalmente, até as cebolas são ligeiramente douradas e um pouco mole, cerca de 10 minutos.Mexa no ketchup, açúcar mascavo, pimenta em pó, molho picante e canela; misture bem.Adicione a água e leve a mistura para ferver; deixe ferver, descoberto, até que as cebolas estejam completamente macias e a maior parte esteja evaporada, mais 10 minutos..