Cebola vermelha e salada de laranja (espanha)

Name: cebola vermelha e salada de laranja (espanha)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 laranjas médias, descascadas; 1 cebola roxa pequena em fatias finas; 2 colheres de sopa de vinagre de framboesa (ou suco de limão fresco); 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 traço sal, a gosto; 1 pitada de pimenta a gosto; 4 colheres de sopa de passas douradas (encharcadas, cobertas com água quente por 20 minutos e depois escorridas); 20 azeitonas pretas, sem caroço; 2 colheres de sopa de sementes de girassol; 2 colheres de sopa de amêndoas, branqueada, bem picada; 4 raminhos de hortelã fresca, para guarnecer

Postado aqui para o Zaar World Tour 5, esta receita foi localizada on-line. O tempo de preparação não inclui o tempo necessário para elevar para mergulhar na água quente.

Ingredientes

4 laranjas médias, descascadas
1 cebola roxa pequena em fatias finas
2 colheres de sopa de vinagre de framboesa (ou suco de limão fresco)
6 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 traço sal, a gosto
1 pitada de pimenta a gosto

4 colheres de sopa de passas douradas (encharcadas, cobertas com água quente por 20 minutos e depois escorridas)
20 azeitonas pretas, sem caroço
2 colheres de sopa de sementes de girassol
2 colheres de sopa de amêndoas, branqueada, bem picada
4 raminhos de hortelã fresca, para guarnecer

preparação

Retire o miolo das laranjas e corte a fruta em fatias centimétricas.
Arrume em uma travessa e espalhe a cebola sobre as fatias de laranja.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta e, em seguida, ponha o molho sobre as fatias de cebola e laranja.
Polvilhe com passas, azeitonas, sementes de girassol e amêndoas.
Enfeite com raminhos de hortelã e deixe esfriar antes de servir.