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Girlandagun
Caviar de vaqueiro uptown
Salsa de feijão colorido, delicioso.
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Ingredientes
- 1 (425 gramas) pode pinto feijão, lavado e escorrido
- 1 (425 gramas) pode ervilhas de olhos pretos, enxaguadas e escorridas
- 1 (425 gramas) pode pinto feijão, lavado e escorrido
- 1 (312 gramas) pode amarelar o milho de shoepeg, drenado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo picado
- 1 ramo de coentro pequeno picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada
- 1 (57 gramas) pimento pimentão picado
- 2 colheres de sopa de pimenta jalapeno picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de arroz
- Azeite extra virgem de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
preparação
-
Combine o feijão preto, ervilhas de olhos pretos, feijão, shoepeg milho, aipo, coentro, pimentão vermelho e amarelo, cebola verde, pimenta malagueta, pimenta jalapeno e alho em uma tigela grande.
-
Leve o vinagre de arroz, azeite, açúcar, sal e pimenta preta para ferver em uma panela em fogo médio-alto até que o açúcar é dissolvido, cerca de 5 minutos.Tudo a arrefecer à temperatura ambiente, em seguida, despeje sobre a mistura de feijão.Cobrir e leve à geladeira por 2 horas ou overnight.Drain antes de servir.
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