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Redly
Caviar de pimentão cal texas
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Ingredientes
- 425 gramas de ervilhas-pretas ou 425 gramas de feijão, enxaguadas e escorridas
- 425 gramas de feijão preto, enxaguados e escorridos
- 425 gramas de milho doce, enxaguados e escorridos
- 0,5 pimentão verde, finamente picado
- 0,5 pimentão verde, finamente picado
- 1/2 cebola vermelha em cubos
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo tomates uva, metade
- 2 abacates maduros, em cubos
- 2 colheres de sopa de coentro (recém picado)
- Azeite de 60 litros
- Sumo de lima de 60 litros, espremido na hora
- 2 colheres de sopa de coentro (recém picado)
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 0,75 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ajuste a sua preferência de tempero
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
preparação
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Corte e misture os ingredientes juntos.
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Coloque em cima de verduras picadas, ou coma com batatas fritas como uma salsa.
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