Cassoulet de camarão

Name: cassoulet de camarão
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de azeite, dividido; 2 alho-poró, branco e verde-claro apenas fatias finas; 2 dentes de alho picados; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 400 gramas de camarão médio, descascado e isolado; 4 colheres de sopa de salsinha picada, picada; 2 colheres de chá de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de vinho branco seco; 2 (411 gramas) enlatam feijões do cannellini, drenados e enxaguados; Caldo de legumes de 130 litros ou caldo de frango de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão ralado não temperado

Faça e compartilhe esta receita de Cassoulet de Camarão.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375. Pulverize levemente seis ramequins de 227 gramas ou uma assadeira de 1 ½ litro com spray de cozinha de azeite ou cubra levemente com azeite de oliva.
Em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de azeite.
Adicione alho-poró, alho e flocos de pimenta; cozinhe, mexendo sempre, até que o camarão comece a ficar rosa, por cerca de 1 minuto.
Junte a farinha e o sal até combinar.
Adicione o vinho, se desejar; cozinhe 30 segundos.
Adicione o feijão e o caldo; cozinhe, mexendo, até a mistura começar a ferver.
Transfira a mistura em forminhas.
Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão, o restante colher de sopa de azeite e salsa colher de sopa restante. Mistura de migalhas de pão Layer por cima de ramequins cheios.
Asse até que a mistura de camarão esteja quente e os topos levemente dourados, de 12 a 15 minutos. Sirva imediatamente.