Casa frita e ovos caçarola fogão

Comece por microwaving suas batatas como faria para batatas assadas. Se você tiver batatas assadas sobras, você pode simplesmente usá-los.

Uma vez que as batatas estejam frescas o suficiente para serem tocadas, corte em cubos grandes (se você preferir sem a pele, descasque primeiro) e reserve.

Frite bacon (ou salsicha) em fogo médio em uma panela anti-aderente de 30 centímetros.Remova e reserve em uma toalha de papel para escorrer.Quando esfriar o suficiente, desmoronar em pedaços.

Retire a gordura da panela e descarte, mas deixe um pouco mais ou menos de gordura de bacon (se estiver usando salsicha, remova toda a gordura e acrescente um pouco de manteiga ou spray com o sabor de manteiga Pam).

Adicione batatas em cubos e sal/pimenta a gosto e cozinhe em fogo médio por alguns minutos até que as partes inferiores estejam marrons. Vire, misture as cebolas e esmague um pouco a mistura com um espremedor de batatas ou as costas de uma colher, para fundo da panela.

Com uma colher, faça 10 "buracos" nas batatas, uniformemente espaçadas, com cerca de 6,33 centímetros de diâmetro. Se as batatas estiverem grudadas ou se a panela estiver muito seca, adicione um pouco de manteiga em cada buraco ou um spray de Pam.

Crack e solte um ovo em cada buraco e cubra a panela. Você pode precisar diminuir o calor um pouco dependendo do seu fogão. Cozinhe coberto até que as claras estejam na maior parte do tempo.

Retire a tampa e polvilhe as claras com bacon e depois com o queijo.

Recoloque a tampa e cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta e os ovos estejam prontos. De vez em quando, jogo um pouco de água ao lado da panela para criar o vapor imediatamente antes de recuperar a panela e abaixá-la.

Se parecer que a parte de baixo da "caçarola" está ficando exagerada, retiro a panela do fogo e deixo a tampa por alguns minutos, para que a parte superior continue a cozinhar.