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Carne guisada de xochipilli
Esta receita é de um restaurante mexicano local.Eu vi isso chamado Mexican Cowboy Stew, porque você tem esse sabor cozido lento, mas não demorou muito para cozinhar.Pode ser feito à frente e reaquecido.
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Ingredientes
preparação
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Em um grande forno holandês em fogo médio, adicione a carne em cubos e cozinhe até dourar.Adicione o pimentão picado, cebola, tomate, alho, cominho, pimenta preta e 28 gramas de água e mexa para combinar.Cozinhe por 5 minutos mexendo com freqüência.
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Adicione 1 litro de água e leve tudo para ferver.
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Uma vez que o forno holandês começar a ferver, adicione os 130 litros de água misturados ao amido de milho.
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Diminua o fogo para fogo médio e cozinhe a mistura até engrossar (cerca de 30 minutos) e tempere com sal a gosto.
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Transfira para uma tigela ou travessa e sirva.
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