Carne doce e picante com macarrão de ovo

Name: carne doce e picante com macarrão de ovo
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola; 1 dente de alho; 1 chile verde fresco (ou 0,5 t de flocos de pimenta vermelha); 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 3/4 colher de chá de canela; 1 1/2 colheres de chá de cominho; Macarrão com 300 gramas de largura (ou fettucine); 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de chá de açúcar; 300 gramas de carne moída; 1 (227 grama) pode molho de tomate; iogurte natural (cobertura); queijo feta (cobertura)

Um prato de massa simples, divertido e saboroso de segunda a sexta-feira Pasta por Michele Urvater. Como escrito, esta não é uma receita particularmente picante, então se você gosta de mais molho, eu recomendo aumentar o molho de tomate e ajustar os temperos em conformidade, ou Basta usar menos carne e / ou massa.

Ingredientes

preparação

Trazer uma panela grande de água para ferver para macarrão.
Enquanto a água está a aquecer, descasque e pique finamente a cebola. Pise e pique o alho. Pique e pique o chile (usei um serrano).
em uma tigela pequena, misture as especiarias (e os flocos de pimenta vermelha, se não estiver usando o chile fresco). Deixe a tigela de lado.
adicione a massa à água fervente e cozinhe até que esteja macia, mas ainda firme na picada.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 1 minuto.
reduza o fogo para médio e continue a cozinhar, mexendo de vez em quando, até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos.
quando a cebola estiver cozida, misture a mistura de especiarias, o chile fresco e o açúcar.
Esfarele a carne na mistura de cebola e refogue até que a carne não esteja mais rosada.
adicione o molho de tomate e leve para ferver. tempere a gosto com sal e continue a cozinhar em fogo baixo, enquanto o macarrão ferver.
Escorra o macarrão e misture com o molho, sirva imediatamente.
isso é muito bom coberto com iogurte natural e/ou queijo feta.

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