Carne de vaca crocante de laranja

Name: carne de vaca crocante de laranja
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Picanha de 600 gramas, cortada em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grãos longos; 2 colheres de chá de casca de laranja; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de molho de soja; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grãos longos; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 2 colheres de chá de casca de laranja; 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado; 1 1/2 colheres de sopa de alho picado; 8 brócolis, levemente cozidos ou escaldados; ½ litro de óleo para fritar

Um delicioso crocante e doce, mas levemente temperado receita de fritar carne beef.Great servido com arroz cozido no vapor e brócolis.

Ingredientes

preparação

Lay tiras de carne para fora em uma única camada em uma assadeira forrada com toalhas de papel.Permitir para secar na geladeira por 30 minutos.Em uma tigela pequena, misture o açúcar, vinagre de arroz, suco de laranja concentrado, sal e molho de soja.Set a parte, de lado.
Enquanto isso, misture o arroz ea água em uma panela média.Trazer a ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.Adicione mais água no final, se necessário.
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto. Atire a carne seca em amido de milho para revestir. Frite no óleo quente em pequenos lotes até dourar crocante e dourado; Deixe de lado todo o óleo do wok, exceto cerca de 1 colher de sopa.
Acrescente as raspas de laranja, gengibre e alho ao restante do óleo e cozinhe brevemente até perfumado. Adicione a mistura de molho de soja à wok, deixe ferver e cozinhe até engrossar e dar um xarope, cerca de 5 minutos. mexendo para revestir.Serve imediatamente sobre o arroz cozido no vapor, e decore com brócolis.