Carne de porco e papaia

Name: carne de porco e papaia
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 100 g de castanha de caju sem sal; 1 pequeno chile vermelho fresco, sem sementes e picado; 2 dentes de alho esmagados; 600 g de filés de porco fatiados; 1 bando de verduras chinesas, aparadas e cortadas em fatias; cal, suco e raspas de; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 mamão fatiado; arroz integral, para servir

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Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa do óleo vegetal em uma wok em fogo médio.Adicione os cajus e misture delicadamente até dourar.Remova com uma colher perfurada e reserve.
Aqueça a colher de sopa restante de óleo. Adicione o pimentão e o alho e frite por 1 minuto.
Levante o fogo e adicione a carne de porco, verduras e raspas de limão. Frite por alguns minutos até a carne começar a corar.
Adicione o suco de limão, molho de soja e mamão.Heat através de 1 minuto, mexendo.
Devolva os cajus para o wok e misture.