Carne de porco de gergelim com salada de pepino tailandês

Name: carne de porco de gergelim com salada de pepino tailandês
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 lmo de porco 1 grama; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de mel; 1 1/2 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de gengibre fresco picado; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas; 1 pepino inglês grande; 1/2 cebola vermelha pequena, finamente cortada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho de arroz; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 1/2 colher de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 2 colheres de sopa de amendoim sem sal picado

De cozinha tailandesa e muito mais.Para brindar as sementes de gergelim, espalhe as sementes em uma frigideira pequena.Agitar a frigideira em fogo médio 2 minutos ou até que as sementes começam a estalar e virar golden.Prep tempo não inclui o tempo de marinada.

Ingredientes

preparação

Combine o molho de soja e alho em um copo pequeno.
Coloque o lombo em um saco de armazenamento de alimentos resseláveis; despeje mistura de soja/alho sobre a carne de porco; Vire para revestir e leve à geladeira por 1 a 2 horas.
Enquanto marinadas de porco, prepare a salada de pepino.
Lave, mas não descasque o pepino; corte em fatias finas.
Misture pepino e cebola em uma tigela média.
Combine vinagre, suco de limão e açúcar em uma tigela pequena; mexa em pepinos e cebolas.
Cubra e refrigere a salada pelo menos 30 minutos.
Junte o coentro e cubra com amendoim antes de servir.
Preaqueça o forno a 400 F.
Escorra a carne de porco, reservando 1 colher de sopa da marinada.
Combine mel, açúcar mascavo, gengibre e marinada reservada em uma tigela pequena.
Coloque a carne de porco em uma assadeira alinhada com uma lâmina rasa; escova com 0,5 a mistura de mel; assado por 10 minutos.
Vire a carne de porco e pincele com a mistura restante de mel.
Polvilhe as sementes de gergelim uniformemente no topo.
Asse por -10 a 0 minutos ou até que a temperatura interna atinja 60 graus quando testada com um termômetro de carne inserido na parte mais espessa da carne.
Deixe a carne de porco descansar em uma tenda de alumínio em uma tábua de corte por 5 minutos. A temperatura interna continuará a subir para cerca de 160
Corte em fatias centimétricas e sirva com salada de pepino tailandesa.