Espetos de carne de porco picante

Name: espetos de carne de porco picante
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 gramas de carne de porco moída; 1 1/2 colheres de sopa de alho picado; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de páprica moída; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola, finamente picada; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída

da Sunset Magazine, de maio de 2006, espetos de carne marroquina, ou kefta, são feitos com carne bovina e formados em formas de salsicha. Essa variação usa carne de porco enrolada em pequenas almôndegas

Ingredientes

preparação

Mergulhe 8 espetos de bambu em água por pelo menos 30 minutos (se estiver usando espetos de metal, vá para a etapa 2) .Mergulhe e reserve.
Enquanto isso, em uma tigela média, misture a carne de porco, o alho, o cominho, a páprica, a cebola, o sal e a pimenta. Forme pequenas almôndegas, cada uma do tamanho de uma bola de golfe, e enfie a carne nos espetos.
Coloque espetos sobre brasas ou fogo médio em uma grelha a gás (você pode segurar sua mão no nível da grelha por apenas 4 a 5 segundos); fechar a tampa na churrasqueira a gás. Cozinhe, girando uma vez, até dourar dos dois lados e não ficar mais rosado no centro, cerca de 8 minutos. Sirva quente.