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Amy Holmberg
Carne de porco de ameixa
Em noites de clima frio, o fogão lento é nosso amigo. As ameixas podem surpreender nesses suculentos sanduíches de carne de porco, mas acrescentam um pouco de doçura e deixam a carne mais macia. - Holly Battiste, Barrington, Nova Jersey
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Ingredientes
- 1 lata (425 gramas) de ameixas, drenadas e sem caroço
- 1 colher de sopa de molho de pimenta asiática Sriracha
- 1 colher de sopa de molho hoisin
- 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de pimenta
preparação
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Misture os primeiros 11 ingredientes.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Brown assado por todos os lados.
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Coloque cenouras em um fogão de 4 ou 5 litros.slow assado; despeje a mistura de ameixa em cima. Cozinhe, coberto, em baixo até que a carne de porco esteja macia, 6-8 horas.
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Retire a carne de porco; rasgar com dois garfos.Garar gordura da mistura de cenoura; mexa na carne de porco e calor através.Servir em rolos com repolho.Frente opção: Congelar a mistura de carne de porco em contêineres congelados.Para uso, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite.Heat através de uma panela coberta, mexendo delicadamente e adicionando um pouco de caldo, se necessário.
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