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Skinnylittlecook
Carne de porco assada - estilo chinês
Esta receita vem de Dorothy Huang, que é uma chef local e autora de livros de culinária. Acho que faz uma carne de porco grelhada maravilhosa que tem o gosto do melhor restaurante chinês! Você pode cortar a carne de porco em pedaços de 5 centímetros por 1/3 de centímetro e servir quente ou frio como parte de uma chapa fria chinesa. O tempo de preparação não inclui o tempo de marinar.
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Ingredientes
preparação
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Apare a gordura da carne de porco e corte a carne em pedaços do tamanho de costeletas de porco, com 2 centímetros de espessura (se estiver usando lombo de porco, corte ao meio longitudinalmente).
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Combine os ingredientes da marinada em uma tigela grande e misture bem.
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Mergulhe cada pedaço de carne de porco na marinada para cobrir bem.
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Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.
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Coloque os pedaços de carne de porco em uma grelha de churrasco em fogo médio e assar por cerca de 30 minutos ou até que esteja totalmente cozido, virando uma ou duas vezes durante o cozimento.
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Durante os últimos 10 minutos, regue com a marinada.
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Dica: carne de porco assada tem o melhor sabor quando cozido no carvão, mas também pode ser cozido no forno.
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Forre uma assadeira com papel alumínio e adicione um pouco de água para evitar fumar.
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Coloque a panela no rack inferior.
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Coloque a carne de porco na prateleira superior, a 7,66 centímetros da fonte de calor.
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Grelhe pedaços de carne de porco 2 minutos de cada lado.
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Pincele com marinada; reduza o fogo para 350 ° F e asse por 30 minutos.
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Divida a sobra de carne de porco em pacotes de 113 gramas e congele.
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