Carne de porco assada com legumes

Name: carne de porco assada com legumes
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Ingredients: 600 gramas de batatas (cerca de 3 médias), descascadas e cortadas em fatias; 3 colheres de sopa de água; 7 cenouras médias, fatiadas; 1 cebola grande, esquartejada; 1 lata (411 gramas) de caldo de carne; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de sálvia esfregada; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 lombo de porco desossado (1,3 a 1,8 kg); 1 frasco (340 gramas) de damasco, dividido

Depois do culto de domingo à noite, eu gosto de servir um assado de porco que cozinha lentamente com geléia e vegetais saborosos. O aroma incrível atrai todos à mesa. - Lisa James, Vancouver, Washington

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande microondas-safe, misture batatas e 3 colheres de sopa de água.Micro-ondas, coberto, no alto por 10-12 minutos ou até ficar apenas macio.Enrie e transfira para um fogão baixo.Adicione cenouras, cebola e caldo de carne.Em tigela pequena, misture sal, alho, tomilho, sálvia e pimenta; Polvilhe metade dos vegetais.
Esfregue a mistura de tempero restante sobre o assado; coloque a carne sobre os vegetais. Espalhe metade das conservas sobre o assado. Cozinhe, coberto, em baixas 3,5 a 3,5 horas ou até que a carne esteja macia (um termômetro inserido na carne de porco deve ler pelo menos 145 °).
Retire o assado do fogão lento; tenda com papel alumínio.Deixe ficar 15 minutos.Ferve com legumes e conservas restantes.