Carne de estilo yoshinoya com tigela de arroz de legumes

Name: carne de estilo yoshinoya com tigela de arroz de legumes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz japonês; 400 gramas de carne em fatias finas (congelar a carne e depois cortar o mais fino possível); 1 cebola média; 0,5 (454 gramas) pacote congelado brócolis cenoura couve-flor; 1/4 cabeça repolho, cortado em fatias finas; gengibre em conserva, chamado Beni Shoga; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo dashi; 5 colheres de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de mirin; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá; 1 colher de chá de suco de gengibre fresco; 1 dente de alho esmagado

A Yoshinoya, fundada em 1899, é a maior cadeia entre os restaurantes de carne bovina (ou gyudon) e uma das principais redes de fast food do Japão. Eu comi pela primeira vez sua Beef Bowl em um de seus restaurantes na Califórnia e adorei.Heap, Quick and Yummy .

Ingredientes

preparação

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções.
Fatia de cebola fina.Corte carne em fatias finas em pedaços médios.Sala de lado.Deixe ashi, molho de soja, açúcar, mirin, saquê, suco de gengibre e alho em uma panela.Adicione as fatias de cebola na panela e leve para apenas sob uma fervura em seguida, abaixe para ferver. Deixe ferver por um mínimo de 5 minutos.
Ferva água suficiente para 0,5 pacote de cenouras congeladas, brócolis e couve-flor.Quando a água está em ebulição, adicione o conteúdo do pacote de legumes, bem como 0,25 cabeça de repolho.Quando os vegetais estão quase pronto, (4-5 minutos), escorra-os Adicionar carne e legumes drenados na panela e cozinhe por 5 minutos.Se legumes cozidos antes, em seguida, adicione mais tempo para permitir que o molho voltar a ferver e cozinhar completamente carne.
Sirva o arroz cozido no vapor quente em uma tigela de arroz profunda.Coloque a carne e cobertura vegetal no topo do arroz.Coloque um pouco de gengibre vermelho no topo, se você gostaria.