Carne cozida chiles rellenos casserole

Name: carne cozida chiles rellenos casserole
Cook time: 51 min
Total time: 81 min
Yield: 10
Ingredients: 6 pimentas poblano grandes, cortadas ao meio e sem sementes; 600 gramas de carne moída, ou a gosto; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; 1/4 colher de chá de páprica moída; 1/4 colher de chá de pimenta chipotle seca; sal e pimenta do reino a gosto; 1 cebola grande picada; 2 (411 gramas) enlatam tomates cortados com pimentas de pimentão verdes; spray para cozinhar; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto

Super-fácil, delicioso e low-carb versão de chiles rellenos.Serve com dollops de baixo teor de gordura creme azedo e pico de gallo ou salsa.

Ingredientes

preparação

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor e pré-aqueça o forno. Leve uma assadeira com papel de alumínio. Coloque os pimentos de poblano com os lados cortados na assadeira preparada.
Cozinhe sob o frango pré-aquecido até que as peles de poblano estejam escurecidas e empoladas, 5 a 8 minutos. Coloque pimentas enegrecidas em uma tigela e cubra bem com filme plástico. Permitir que pimentas a vapor enquanto esfriam, cerca de 10 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione carne, pimenta em pó, alho, cominho, orégano, pimenta caiena, páprica, pimenta chipotle, sal e pimenta preta.Cozinhe e mexa até que a carne não é mais rosa, cerca de 4 minutos. Adicione cebola; cozinhe até ficar ligeiramente amolecido, cerca de 2 minutos. Adicione tomates com chiles verdes; cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos a mais. Deixe a mistura de carne fria.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Espalhe uma caçarola com spray de cozinha.
Passe água sobre as pimentas poblano para remover as peles e descartá-las. Pimentos pimentão em papel toalha. Coloque uma camada de pimentão no fundo do prato preparado; coloque 0,33 da mistura de carne bovina em cima.Cobrir com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mistura de queijo mexicano desfiado.Repita as camadas mais duas vezes na mesma ordem.
Asse, descoberto, no forno pré-aquecido até dourar no topo, cerca de 35 minutos.