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Susan Best
Carne com batata tagine
O molho neste tagine é delicioso. Use Receita 260654 para recolher o molho e carne. Eu adaptei Receita de NELady 349928 para este tagine.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de cominho
- 1/2 colher de sopa de páprica
- 1/2 colher de sopa de coentro moído
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta preta fresca
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena
- Carne de guisado de carne de 400 gramas
preparação
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Misture os ingredientes juntos para a mistura de especiarias, reserve um terço dela para uso posterior. Esfregue a mistura restante sobre os cubos de carne.
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Nota: Deixe os cubos na geladeira por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.
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Aqueça o óleo em fogo médio-baixo em um tagine.Brown a carne e cebola por 7 minutos.
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Mexa na água, caldo de carne, pasta de tomate, mistura de tempero de 0,5 colher de chá, salsa e coentro.Cubra com a tampa e cozinhe por 30 minutos.
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Descobrir o tagine, misture o tomate e outro copo de água, se necessário.
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Polvilhe as fatias de batata com mistura reserva de especiarias.Coloque as batatas em cima da carne, em seguida, recuperar e cozinhe por mais uma hora.
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