Carne assada de porco e recheio

Um olho e gosto para qualquer ocasião especial.Ele parece tão impressionante vestindo as meias pequenas - ter tempo para fazê-los ou comprar o pronto.O recheio complementa o sabor de porco.Você pode fazer as meias de alumínio ou eu prefiro tecido colorido papel.Corte tiras de papel de aproximadamente 2,5 "de largura por 10" de comprimento, enrole o papel em um cilindro e com uma tesoura cortada 2,5 "em uma borda do espaçamento de cilindros corta0,25" de distância. Enrole as extremidades sem cortes em volta de cada osso e segure com fio fino ou fio fino.

Combine o sal, pimenta, alho e Worcestershire e esfregue no assado.
Coloque o apartamento em um osso assado e assado coberto por -10 horas em um forno de 160 graus.
Enquanto isso, prepare o recheio: Refogue a cebola e o aipo na margarina até que as cebolas fiquem translúcidas e despeje em uma tigela grande.
Adicione as migalhas, as maçãs, o tempero de aves, os flocos de salsa, 1/4 litro de suco de maçã, tempere com sal e pimenta.
Adicione um pouco mais de suco, se necessário.
O recheio deve estar úmido o suficiente para manter-se unido quando apertado levemente.
Depois de assar a carne por 2 horas, retire-a do forno.
Gire-o de modo que as extremidades das costelas estejam apontando quando você estiver na borda (como segurar as nervuras de união com um pouco de arame).
Coloque uma luva de papel alumínio no centro do assado, tenha a folha grande o suficiente para que você possa cobrir o recheio dobrando-o quando estiver cheio.
Encha a manga com o recheio, dobre a folha.
Retornar o assado descoberto até que a temperatura interna atinja 70 graus (aprox 1,5 horas).
Decore a costela com meias coloridas alegres (use cores para combinar com as estações do ano ou feriado) depois de removê-lo do forno e estar pronto para servir.
** Se, depois de enfiar a manga no centro do assado, tiver recheio, coloque-a numa caçarola levemente untada e leve ao forno durante a última 1,5 hora de assar.

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