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Caroline Wagner
Carne assada da mãe
Todo mundo adora fatias dessa carne assada e seu saboroso molho. Esse assado bem temperado é a especialidade da mamãe.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em um forno holandês; assar marrom em todos os lados.Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente.Adicione café, 190 litros de água, caldo de carne, manjericão, alecrim, alho, sal e pimenta.
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Cubra e cozinhe por 2,5 horas ou até que a carne esteja macia.
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Combine a farinha e a água restante até ficar homogêneo; mexa em suco de panela.
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Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.
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Retire o assado e fatie. Passe o molho.
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