Caril vermelho vegan fácil com tofu e legumes

Name: Caril vermelho vegan fácil com tofu e legumes
Cook time: 9 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gramas) pacote firme tofu, em cubos; 3 colheres de sopa de molho de soja light, ou mais a gosto; 1 (397 gramas) pode leite de coco; 1 colher de sopa de curry vermelho tailandês ou mais a gosto; Brotos de brócolis com 227 gramas; 1 pacote de 113 gramas de fatias de cogumelos frescos; 1 alho-poró cortado longitudinalmente, lavado, aparado e fatiado; 1 cenoura cortada em palitos; 1 espremer o suco de limão, ou a gosto; Açúcar branco de 2,5 centímetros

Você pode usar qualquer combinação de vegetais para este curry tailandês vegan.Eu costumo apenas invadir minha geladeira e usar o que precisa ir.A cozinha vai muito rápido, por isso é melhor fazer toda a preparação com antecedência.Para verificar o tempero do seu tailandês caril colar antes de usá-lo - há uma grande variedade e você não quer estragar o seu curry com muita pasta de curry.Melhor para começar com uma quantidade menor e, em seguida, adicione.

Ingredientes

preparação

Combine tofu e 3 colheres de sopa de molho de soja em uma tigela pequena e deixe marinar por cerca de 20 minutos.
Remova a camada superior sólida de creme de coco da lata de leite de coco e aqueça em um wok em fogo médio.Adicione a pasta de curry e frite por 2 minutos.Adicione tofu, brócolis, cogumelos, alho-poró e cenoura e frite por 2 minutos.Despeje no leite de coco restante e deixe ferver até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos.Tempere com molho de soja, suco de limão e açúcar.