Caril vermelho tailandês misturado com legumes

Name: caril vermelho tailandês misturado com legumes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de tamari; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de curry vermelho tailandês (mais ou menos a gosto); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vagem, picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo berinjela, descascada e picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho, sem sementes e picada; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo cogumelos frescos, fatiada; 10 folhas de manjericão fresco; 1 colher de chá de raspas de limão ralado

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de tamari
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de curry vermelho tailandês (mais ou menos a gosto)

Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vagem, picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo berinjela, descascada e picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho, sem sementes e picada
Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo cogumelos frescos, fatiada
10 folhas de manjericão fresco
1 colher de chá de raspas de limão ralado

preparação

Combine leite de coco, sal, açúcar e tamari. Deixou de lado.
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio.Adicione a pasta de curry e frite por 1 minuto.
Aumente o fogo para alto e adicione feijão, berinjela, pimenta vermelha e cogumelos. Frite até que os vegetais estejam macios e crocantes.
Reduza o fogo para médio e adicione a mistura de leite de coco, mexendo.Alter por 1 minuto.
Sirva arroz de jasmim quente sobre cozido e guarneça com folhas de manjericão e raspas de limão.