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Puckjam77
Caril vermelho tailandês misturado com legumes
Faça e compartilhe esta receita dos legumes misturados tailandeses do caril vermelho de.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de tamari
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de curry vermelho tailandês (mais ou menos a gosto)
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vagem, picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo berinjela, descascada e picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho, sem sementes e picada
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo cogumelos frescos, fatiada
- 10 folhas de manjericão fresco
- 1 colher de chá de raspas de limão ralado
preparação
-
Combine leite de coco, sal, açúcar e tamari. Deixou de lado.
-
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio.Adicione a pasta de curry e frite por 1 minuto.
-
Aumente o fogo para alto e adicione feijão, berinjela, pimenta vermelha e cogumelos. Frite até que os vegetais estejam macios e crocantes.
-
Reduza o fogo para médio e adicione a mistura de leite de coco, mexendo.Alter por 1 minuto.
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Sirva arroz de jasmim quente sobre cozido e guarneça com folhas de manjericão e raspas de limão.
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