Carne de porco cozida lentamente e caril de abacaxi

Name: carne de porco cozida lentamente e caril de abacaxi
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (600 g) de porco, filé fatiado; 1 pimentão raja naga; 3 pimentões vermelhos; Galanga 2,5 centímetros; 3 talos de capim-limão (pedaços de madeira removidos); 6 dentes de alho; 1 colher de chá de açafrão; 3 chalotas; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de suco de tamarindo; 100 g de creme de coco; 1 colher de chá de purê de tomate; 50 g de feijão verde; 150 g de abacaxi fresco, cortado em pedaços

Ingredientes

preparação

Marinar a carne de porco nesta noite.
Coloque a carne de porco marinada com a marinada em uma caçarola refratária e adicione o abacaxi, feijão verde, purê de tomate e creme de coco.
Misture delicadamente e coloque no forno por 1,5 hora lenta cozinhar em 130.Ele pode parecer bastante seco neste momento, mas os sucos da carne vai se transformar em um molho encantador.Dê-lhe um pouco de agitação na metade do tempo: -).
Se parecer um pouco secar após o intervalo, adicione um pouco de água para obter a consistência correta.
serve with plain rice and have a good old steam outa your ears but with a surprise of pineapple hitting at an unsuspected moment!