Caril misto de frutos do mar

Name: caril misto de frutos do mar
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média, cortada ao meio e fatiada; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 1 colher de sopa de alho picado; 1 (397 gramas) pode acender leite de coco; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de curry ou mais a gosto; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 12 camarões médios, descascados (caudas deixados) e; 12 vieiras, cortadas ao meio; Espargos de 170 gramas, cortados em pedaços centimétricos; 2 colheres de sopa de coentro picado; sal a gosto

Frutos do mar misturados, caril ao estilo indiano.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola média, cortada ao meio e fatiada
1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
1 colher de sopa de alho picado
1 (397 gramas) pode acender leite de coco
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de curry ou mais a gosto

1 colher de sopa de açúcar mascavo
12 camarões médios, descascados (caudas deixados) e
12 vieiras, cortadas ao meio
Espargos de 170 gramas, cortados em pedaços centimétricos
2 colheres de sopa de coentro picado
Sal a gosto

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Alece cebola, gengibre e alho em óleo quente até a cebola começar a amolecer, 2 a 3 minutos.Molte o leite de coco, suco de limão, pasta de caril e açúcar mascavo na mistura de cebola, leve para ferver e cozinhe até reduzir ligeiramente, cerca de 5 minutos.
Misture camarão, vieiras, aspargos, coentro e sal na mistura de cebola; cozinhe até que o camarão e as vieiras não fiquem mais transparentes no centro, cerca de 5 minutos.