Caril de galinha ala pinoy

Name: caril de galinha ala pinoy
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 frango assado, cortado em porções (ou cerca de 1,1 kg); 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de gengibre; 4 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de caril em pó; 1/4 colher de chá de açafrão; 4 colheres de sopa de molho de peixe (patis); 3/4 1 litro de água; 1 pimentão vermelho; 3 peças de bok choy; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite de coco; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

refogue o alho, cebola e gengibre em média alta.
adicione frango e mexa
cubra por cerca de 5 minutos.
Adicione o molho de peixe e cubra por mais 5 minutos ou até o frango absorver o molho de peixe.
adicione curry em pó e açafrão e mexa até sentir o cheiro do caril.
ajustar o calor para médio, em seguida, adicione água e pimentão vermelho.
cubra por cerca de 10 minutos.
adicione o leite de coco e bok choy e cubra por mais 5 minutos ou até bok choy e frango é macio.
Nota - frango também pode ser substituído por carne de porco, lechon, tilápia ou carne.