Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
UnboundedPassion
Camarão de madhur jaffrey na maneira maharashtrian
Esta receita me serviu bem por muitos anos. É uma mistura muito bonita de sabores, aromas e texturas e parece que deveria ter sido muito mais trabalho do que realmente é. Ms.Jaffrey descreve o prato como um "prato rápido que você pode fazer com camarões (camarões) ou qualquer peixe firme que pode ser cortado em pedaços grossos ou pedaços.Garne com arroz e legumes como quiabo recheado, cenouras com Dill e Legumes Puréed " Eu também substitui tofu prensado drenado para o camarão e foi igualmente mas diferentemente delicioso. Eu dei a lista de ingredientes em avoirdupois e pulei as medidas métricas que ela usou em seu livro.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Camarão de 400 gramas de camarão de tamanho médio, não pelado (sem cabeça) ou 340 369 gramas de camarão cru descascado
- 3 dentes de alho, descascados, levemente esmagados, mas deixados inteiros
- 1 colher de chá de gengibre fresco descascado ralado
- 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo
- 1/8 colher de chá de açafrão moído
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta malagueta vermelha quente em pó (pimenta caiena)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho, descascados, levemente esmagados, mas deixados inteiros
- Leite de coco sem açúcar, 113 gramas
- 1 colher de chá de coentro fresco finamente picado
- 2 pimentas frescas quentes verdes, finamente picadas
preparação
-
Descasque e devein camarão, se necessário.
-
Coloque-os em uma tigela.
-
Adicione o alho esmagado, gengibre, pasta de tamarindo, açafrão, sal e pimenta em pó (pimenta de Caiena).
-
Misture bem e reserve por 10 minutos (não mais, pois o gengibre cru tende a afetar a textura do camarão).
-
Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok em fogo médio alto.
-
Quando estiver quente, coloque todos os dentes de alho amassados.
-
Mexa até dourar levemente.
-
Agora coloque no camarão.
-
Agite por 1 minuto para que também fiquem levemente dourados.
-
Ligue o fogo para médio-baixo.
-
Coloque o leite de coco, coentro fresco e pimenta verde.
-
Assim que o molho começar a ferver, desligue o fogo e sirva.
Blogs que podem ser interessantes
-
40 minCarilóleo, cebola, dentes de alho, carne bovina, iogurte, garam masala, pasta de caril empilhou Huey usado pasta de pimenta, sal, Pimenta, farinha, spray, cebola, rogan josh pasta de curry, cardamomo, canela, cravinho, baía, Creme de coco, tomates, caldo de galinha, arroz,rissoles de carne indiana com molho josh rogan
-
90 minCarilghee, abóbora de manteiga, beterraba, cebola, alho, gengibre, semente de cominho, coentro, garam masala, açafrão, ângulo dos pimentões, lentilhas, agua, óleo, semente de cominho, mostarda, mostarda, Curry, tomates, sal marinho, Pimenta, coentro,abóbora dahl
-
50 minCarilmethi, óleo, cebola, pimentões, queijo, pão, farinha, sal, espinafre, tomates, cebola, Raiz de gengibre, creme, Pimenta em pó, óleo, manteiga, sal,methi kofta em molho de palak
-
30 minPrato principalarroz, agua, Leite de côco, manteiga de amendoim, feijões, gengibre, canela, Pimenta-caiena, tomates, sal,Caril de grão de bico de amendoim
Adorei