Caril de frango e nozes

Name: caril de frango e nozes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pasta de tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo castanhas de caju torradas, para guarnecer; 2 colheres de chá garam masala; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de casca de limão; 1 colher de chá de casca de limão; 1/2 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de iogurte natural; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 90 g de damascos secos, cortados ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo castanhas de caju torradas, para guarnecer; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo folhas de coentro frescas, para guarnecer

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Ingredientes

preparação

Pasta de especiarias:
Em um processador de alimentos, misture os ingredientes e processe até ficar homogêneo (cerca de 30 segundos) .Transfira para uma tigela pequena.
Curry:.
Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a mistura de especiarias até perfumado (cerca de 2 minutos).
Adicione os damascos e frango: cozinhe por 1 minuto.
Mexa em estoque, cubra e deixe ferver até ficar macio (10 a 12 minutos).
Colher em tigelas e guarnecer com as castanhas de caju extra e coentro. Sirva com arroz cozido no vapor.