Caril de frango duplo squash

Name: caril de frango duplo squash
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (567 gramas) pacote butternut squash, pedaços; 1 (340 gramas) saco de feijões verdes de vapor-na-bolsa aparados; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande picada; sal kosher e pimenta preta moída na hora; 400 gramas de coxas de frango sem pele sem osso (cortadas em pedaços de centímetro); 3 colheres de sopa de Archer Farmsandreg; caril em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abóbora enlatada (pura); 1 (397 gramas) pode leite de coco

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande microondas-safe, misture a abóbora e 60 litros de água.Cubra com filme plástico ventilado.Micro-ondas até que a abóbora fique macia, cerca de 10 minutos.Microelétrico o feijão verde de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.Adicione a cebola e um centímetro de sal e pimenta.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola é apenas translúcido, cerca de 3 minutos.Adicione o frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até perder sua cor rosa, cerca de 3 minutos. Adicione o curry e a abóbora e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
Junte o leite de coco e deixe ferver. Misture a abóbora com o líquido de cozimento na tigela e o feijão verde. Reduza o fogo para ferver até que o frango esteja cozido, cerca de 2 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.