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Bschmoll
Caril de frango com coco
Eu vim com isso na outra noite foi muito bom, meu filho pensou que era um pouco picante, mas o meu marido que não é em qualquer coisa que tem muito tempero adorei, então eu acho que fazer a sua escolha.Eu fiz apenas com Kumara como o lado em vez de arroz, mas fique à vontade para mexer com a receita.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de caldo de galinha
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de erva-cidreira fresca picada
- 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1,5-2 colheres de sopa de coentro fresco, picado finamente
- 1 1/2 colheres de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de açafrão
preparação
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Cozinhe o frango em lotes até dourar todo, retire e defina para um lado, limpe pan.
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Adicione as cebolas e o alho, cozinhe até a cebola ficar macia, junte a erva-cidreira, o pimentão, o coentro moído, o suco, as sementes, o açafrão e o molho, cozinhe por alguns minutos até perfumar.
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Devolva frango de frango a panela com caldo, açúcar, leite e creme de coco, cozinhe por cerca de 15-20 min até o frango estar cozido, retire a tampa cerca de 5 min antes do final, adicione brotos de feijão e coentro fresco, cozinhe o tempo restante sem tampa com kumara assado.
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Kumara Assado.
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Descasque o kumara e corte-o ao meio, depois corte as metades em tiras.
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Combine kumara, óleo e sementes em uma tigela.Transfira a mistura para uma assadeira.
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Asse, descoberto, em um forno quente 10 min (200c) Desligue o fogo para moderar (180c) por mais 15 minutos até kumara ficar macio.
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Para servir: Coloque colheradas de frango em um prato e sirva kumara ao lado.
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Você também pode servir com arroz integral, se desejar, tentamos limitar nossos carboidratos para que o kumara seja suficiente para nós.
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