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Slsawyer
Caril de frango caju
Este é um incrivelmente fácil curry e especialmente gostoso.Faz um monte de molho que é delicioso com arroz ou absorver com pão.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebola picada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de cayenne
- 900 gramas de peito de frango sem pele, cortado em pedaços
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo castanha de caju sem sal
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte natural
preparação
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Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio até derreter, em seguida, cozinhe as cebolas, alho e gengibre, mexendo, até amolecer, cerca de 5 minutos.
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Adicione o pó de curry, sal, cominho e pimenta de Caiena e cozinhe, mexendo, 2 minutos.
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Adicione o frango e cozinhe, mexendo para cobrir, 3 minutos.
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Adicione os tomates, incluindo o suco e o coentro, e deixe ferver, depois cubra e deixe cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido por cerca de 10 minutos.
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Pulse castanhas de caju em um processador de alimentos até que finamente moído, em seguida, adicione ao curry.
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Adicione o iogurte, misture bem e deixe ferver descoberto, mexendo, até que o molho esteja engrossado, cerca de 5 minutos.
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Sirva sobre arroz basmati.
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Isso pode ser mais suave ou mais quente, dependendo do hotness do seu curry em pó.
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